Lomo relleno con salsa de manzana: ¡Receta deliciosa!

¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa cena? El lomo relleno con salsa de manzana es la opción perfecta para impresionar a todos. ¡Sigue leyendo para aprender a preparar esta receta fácil y rápida!

Ingredientes:

• 1 lomo de cerdo
• 1 manzana verde
• 1/2 taza de pasas
• 1/2 taza de almendras picadas
• 1/2 taza de pan rallado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Cortar el lomo por la mitad, sin separar las piezas, y sazonarlo con sal y pimienta.
3. En una sartén, saltear la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
4. Agregar la manzana, las pasas, las almendras y el pan rallado. Mezclar bien.
5. Colocar la mezcla sobre una de las mitades del lomo y cubrir con la otra mitad.
6. Sujetar el lomo con palillos o hilo de cocina para que no se abra durante la cocción.
7. Colocar el lomo en una bandeja para horno y regar con el caldo de pollo y el vino blanco.
8. Hornear durante 40 minutos o hasta que esté dorado y cocido por dentro.
9. Retirar del horno y dejar reposar por 10 minutos antes de cortar en rodajas y servir con la salsa de manzana.

Consejos útiles:

• Puedes reemplazar las almendras por nueces o pistachos.
• Si quieres que la salsa de manzana tenga una consistencia más espesa, puedes agregar una cucharada de maicena disuelta en agua fría.

Valor nutricional:

• Calorías: 320 kcal
• Proteínas: 22 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 25 g
• Fibra: 3 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tipo de receta: Principal
• Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes:

El lomo relleno es una receta tradicional en la cocina española, aunque se ha popularizado en muchos países del mundo. La combinación de sabores dulces y salados en este plato es lo que lo hace irresistible para muchos paladares.