Delicioso yakisoba con huevo: una receta irresistible

Ingredientes

• 200g de fideos yakisoba
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cebolla grande, cortada en juliana
• 1 zanahoria grande, cortada en juliana
• 1 pimiento rojo, cortado en juliana
• 200g de brotes de soja
• 150g de champiñones, en rodajas
• 200g de carne de cerdo, en tiras
• 2 huevos batidos
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa de ostras
• Sal y pimienta al gusto
• Cebollín picado para decorar

Modo de Preparación

1. Cocina los fideos yakisoba según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
2. En un wok o sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto.
3. Añade el ajo picado y saltea por unos segundos hasta que suelte aroma.
4. Agrega la cebolla, zanahoria y pimiento rojo. Saltea por 3-4 minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
5. Incorpora los brotes de soja, champiñones y carne de cerdo. Cocina por 5 minutos hasta que la carne esté bien cocida.
6. Empuja los ingredientes hacia un lado del wok y vierte los huevos batidos en el espacio vacío. Remueve rápidamente
   hasta que los huevos estén cocidos.
7. Añade los fideos yakisoba cocidos, la salsa de soja y la salsa de ostras. Mezcla bien todos los ingredientes
   hasta que estén completamente combinados.
8. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
9. Sirve el yakisoba en platos individuales y decora con cebollín picado.

Consejos Útiles

Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de jengibre fresco rallado al saltear los vegetales.

Si prefieres una versión vegetariana, puedes omitir la carne de cerdo y agregar más vegetales o proteínas sustitutas
como tofu o seitán.

Para un yakisoba más picante, puedes añadir un poco de salsa de chile o chile en polvo al gusto.

Valor Nutricional

• Calorías: 450
• Grasas: 15g
• Carbohidratos: 55g
• Proteínas: 25g
• Fibra: 8g

Características de la Receta

• Tiempo de Preparación: 15 minutos
• Tiempo de Cocción: 15 minutos
• Tipo de Receta: Principal
• Cantidad de Porciones: 4

Datos Interesantes

El yakisoba es un plato de fideos salteados originario de Japón. Se cree que fue introducido por los inmigrantes
chinos a principios del siglo XX y se ha convertido en uno de los platos más populares de la cocina japonesa.

Aunque tradicionalmente se prepara con carne de cerdo, también se pueden encontrar versiones con pollo, mariscos
o incluso vegetarianas.