Receta de guiso de morcilla lustre: ¡Descubre cómo preparar esta delicia!

Receta de guiso de morcilla lustre: ¡Descubre cómo preparar esta delicia!

¿Te apetece probar un guiso diferente? ¡Prueba el guiso de morcilla lustre! Este plato es perfecto para cualquier ocasión y es muy fácil de preparar. Sigue leyendo y descubre cómo hacerlo.

Ingredientes para 4 personas

• 4 morcillas lustre
• 2 cebollas
• 2 pimientos verdes
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 500 ml de caldo de carne
• 4 patatas

Modo de preparación paso a paso

1. Cortar las cebollas y los pimientos en juliana y picar los dientes de ajo.
2. En una cazuela grande, calentar el aceite de oliva y añadir las cebollas, los pimientos y el ajo. Sofreír a fuego medio durante 10 minutos.
3. Añadir las morcillas lustre a la cazuela y saltear durante 5 minutos.
4. Añadir el pimentón, el comino y la sal y mezclar bien.
5. Añadir el caldo de carne y las patatas peladas y cortadas en trozos. Cocinar a fuego medio durante 30 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
6. Servir caliente y disfrutar.

Consejos útiles

• Si no puedes encontrar morcillas lustre, puedes utilizar cualquier tipo de morcilla.
• Si prefieres un guiso más espeso, puedes añadir una cucharada de maicena disuelta en agua.

Valor nutricional por porción

• Calorías: 350
• Grasas: 20 g
• Proteínas: 10 g
• Carbohidratos: 30 g
• Fibra: 4 g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tipo de receta: Guiso
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

La morcilla es un embutido que se consume en todo el mundo, pero su origen se encuentra en la cocina española. La morcilla lustre es una variedad típica de la región de Extremadura, en el oeste de España. Se elabora con sangre de cerdo, cebolla y especias, y se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave.