Mantequilla de Aceitunas: La Mejor Receta Casera.

¿Buscas una forma de darle un toque diferente a tus comidas? Te presentamos la mejor receta casera de mantequilla de aceitunas. Con su sabor intenso y cremoso, esta mantequilla es perfecta para untar en pan tostado, acompañar carnes, pescados o incluso como aderezo para ensaladas. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!

Ingredientes

• 200 gramos de aceitunas negras sin hueso
• 100 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

1. Pica el ajo y las aceitunas en trozos pequeños.
2. En un recipiente, mezcla la mantequilla con el aceite de oliva hasta que quede suave.
3. Añade las aceitunas y el ajo picado a la mezcla de mantequilla y sigue mezclando hasta que todo esté bien combinado.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Coloca la mezcla en un recipiente y refrigera por al menos 30 minutos antes de servir para que se endurezca un poco.

Consejos útiles

• Si quieres una textura más suave, puedes procesar la mezcla en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede bien homogénea.
• Si no tienes aceitunas negras, también puedes utilizar aceitunas verdes o una combinación de ambas.
• Esta mantequilla se conserva en la nevera por unos 5 días, pero si la congelas dura hasta 3 meses.

Valor nutricional

Esta mantequilla de aceitunas casera es una opción rica en grasas saludables gracias al aceite de oliva y la mantequilla sin sal. Además, las aceitunas son una buena fuente de fibra, hierro y vitamina E.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de enfriado: 30 minutos
• Tipo de receta: Aperitivo / Aderezo
• Cantidad de porciones: 8-10

Datos interesantes

La mantequilla de aceitunas es originaria de la región de la Provenza, en Francia, donde se utiliza como acompañamiento para el pan. En la actualidad, se ha popularizado en todo el mundo como una alternativa deliciosa y saludable a la mantequilla común.