Deliciosa receta de mantequilla de tuétano
¿Te imaginas una mantequilla cremosa y suave con un sabor intenso y delicioso? ¡La mantequilla de tuétano es la respuesta! Si quieres saber cómo prepararla, aquí te dejamos la receta:
Ingredientes:
- 2 tuétanos grandes
- 1 taza de mantequilla sin sal
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Prepara los tuétanos: Precalienta el horno a 200°C. Coloca los tuétanos en una bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos.
- Extrae el tuétano: Una vez que los tuétanos estén cocidos, retíralos del horno y deja que se enfríen un poco. Con un cuchillo, corta los tuétanos a lo largo y extrae el tuétano con una cuchara.
- Prepara la mantequilla: En una batidora, mezcla la mantequilla con el tuétano hasta que esté suave y cremosa. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Sirve: Coloca la mantequilla de tuétano en un tazón y sirve con pan tostado o galletas saladas.
Consejos útiles:
- Si no tienes batidora, puedes mezclar la mantequilla y el tuétano con un tenedor hasta obtener una consistencia suave.
- Puedes guardar la mantequilla de tuétano en el refrigerador por hasta una semana.
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar ajo picado o hierbas frescas como tomillo o romero.
Valor nutricional:
- Calorías: 110 por porción
- Grasas: 12 g
- Proteínas: 1 g
- Carbohidratos: 0 g
- Fibra: 0 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tipo de receta: Aperitivo
- Cantidad de porciones: 10
Datos interesantes:
La mantequilla de tuétano es una receta originaria de la cocina francesa, donde se le conoce como «beurre de moelle». Es una preparación que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su sabor único y suave textura. Es ideal para servir como aperitivo en reuniones y eventos especiales.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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