Matambre doblado y relleno: ¡Descubre esta deliciosa receta!
¿Estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar para impresionar a tus invitados? ¡No busques más! Hoy te traemos una receta tradicional argentina que estamos seguros te encantará: Matambre doblado y relleno.
Ingredientes:
- 1 matambre de ternera de 1 kg
- 200 gr de queso provolone
- 200 gr de jamón cocido
- 200 gr de espinacas
- 3 huevos duros
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Modo de preparación:
- Limpia el matambre y quita la capa de grasa.
- Cocina las espinacas en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal. Reserva.
- Corta el queso provolone y el jamón cocido en tiras.
- Pela los huevos duros y córtalos en rodajas.
- Coloca el matambre sobre una tabla y sazona con sal y pimienta.
- Agrega las tiras de queso y jamón, las espinacas y las rodajas de huevo sobre el matambre.
- Enrolla el matambre y cierra con palillos para que no se desarme.
- Cocina el matambre en una parrilla o en el horno durante aproximadamente 1 hora y media, hasta que esté dorado y cocido por dentro.
- Retira del fuego, deja enfriar un poco y corta en rodajas finas.
Consejos útiles:
Para que el matambre quede más tierno, golpéalo con un martillo de cocina antes de rellenarlo. También puedes marinarlo con un poco de vino tinto y hierbas antes de cocinarlo.
Valor nutricional:
Esta receta es rica en proteínas y calcio gracias al queso y al jamón. Las espinacas también aportan vitaminas y minerales importantes para la salud.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora y media
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes:
El matambre es una de las carnes más populares en Argentina, especialmente durante los asados y las reuniones familiares. La palabra «matambre» significa «matar el hambre» en español, ya que era una de las partes del animal que se utilizaba para saciar el apetito de los trabajadores rurales. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con un plato típico argentino!
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