Mayonesa casera: receta paso a paso
¿Te has preguntado alguna vez cómo hacer mayonesa casera? En este artículo te enseñaremos una receta fácil y rápida para que puedas disfrutar de esta deliciosa salsa en casa. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes
- 1 huevo
- 1 taza de aceite vegetal
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- En un recipiente hondo, coloca el huevo, la mostaza, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Bate todo con una batidora eléctrica hasta que estén bien mezclados.
- Sin dejar de batir, agrega poco a poco el aceite en forma de hilo. Continúa batiendo hasta que la mezcla empiece a espesar y tenga la consistencia de la mayonesa.
- Prueba la sazón y ajusta con más sal, pimienta o limón si es necesario.
- Sirve la mayonesa casera en un recipiente hermético y refrigera hasta su uso.
Consejos útiles
- Es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para que la mayonesa tenga la consistencia adecuada.
- Si la mezcla se corta o separa, agrega un poco más de mostaza y bate hasta que se integre de nuevo.
- Puedes variar la receta añadiendo ajo, hierbas frescas o salsa de soja para darle un toque diferente.
Valor nutricional
Por cada 100 gramos de mayonesa casera, obtienes las siguientes cantidades de nutrientes:
- Calorías: 717
- Proteínas: 1,1 g
- Grasas: 79,5 g
- Carbohidratos: 0,7 g
- Fibra: 0 g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: no aplica
- Tipo de receta: salsa
- Cantidad de porciones: 1 taza
Datos interesantes de la receta
La mayonesa es una salsa francesa que se popularizó en todo el mundo gracias a su delicioso sabor y versatilidad en la cocina. Se dice que fue creada por el chef del Duque de Richelieu en el siglo XVIII, aunque también hay quienes afirman que su origen se remonta a la Antigua Roma. Sea como sea, la mayonesa es una de las salsas más utilizadas en la gastronomía internacional y su elaboración casera es muy sencilla. ¡Anímate a probarla!
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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