Mejillones a la gallega: la mejor receta en casa

¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato delicioso y fácil de preparar? ¡Prepárate para conocer la mejor receta de mejillones a la gallega!

En primer lugar, aquí te presentamos los ingredientes que necesitas:

• 2 kg de mejillones frescos
• 2 cebollas grandes
• 4 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de harina
• 1/2 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y perejil fresco picado

En segundo lugar, te explicamos el modo de preparación paso a paso:

1. Limpia los mejillones y deséchalos si están abiertos o rotos.
2. Pica la cebolla, el pimiento y el ajo en trozos pequeños.
3. En una sartén con un poco de aceite, añade la cebolla y el pimiento y deja que se cocinen a fuego medio hasta que estén dorados.
4. Agrega el ajo y el pimentón y deja que se cocinen por un minuto.
5. Añade la harina y remueve bien hasta que esté bien mezclada.
6. Vierte el vino blanco y deja que se cocine por unos minutos.
7. Agrega los mejillones y mezcla bien con la salsa.
8. Tapa la sartén y deja que se cocinen por unos minutos hasta que los mejillones se abran.
9. Sirve caliente con un poco de perejil fresco picado por encima.

En tercer lugar, te damos algunos consejos útiles:

• Es importante que los mejillones sean frescos y estén bien cerrados.
• Si los mejillones no se abren durante la cocción, deséchalos.
• Puedes acompañar los mejillones con un buen pan para mojar en la salsa.

En cuarto lugar, te presentamos el valor nutricional de esta receta:

• Calorías: 290 kcal
• Proteínas: 32 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 13 g
• Fibra: 1 g

En quinto lugar, estas son las características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de receta: Entrante
• Cantidad de porciones: 4

Finalmente, te contamos un dato interesante sobre esta receta. Los mejillones a la gallega son originarios de Galicia, una región al noroeste de España que es conocida por su deliciosa gastronomía. Esta receta es muy popular en toda España y es perfecta para compartir con amigos y familiares. ¡Buen provecho!