Deliciosa receta de merluza en rodajas con coles de Bruselas

¿Quieres una receta deliciosa y saludable para sorprender a tus invitados? ¡Prueba esta merluza en rodajas con coles de Bruselas!

Ingredientes

• 4 filetes de merluza fresca
• 300 gramos de coles de Bruselas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 limón
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

1. Pela la cebolla y los ajos y pícalos finamente
2. Limpia las coles de Bruselas y córtalas en cuartos
3. Exprime el limón y reserva el jugo
4. En una sartén, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe hasta que estén dorados
5. Agrega las coles de Bruselas y saltéalas durante 5 minutos
6. Coloca los filetes de merluza en una bandeja para horno y sazona con sal y pimienta al gusto
7. Vierte el jugo de limón sobre los filetes y añade 2 cucharadas de aceite de oliva sobre ellos
8. Hornea a 180 grados durante 15 minutos, hasta que la merluza esté dorada
9. Sirve la merluza en rodajas junto con las coles de Bruselas salteadas

Consejos útiles

Para evitar que la merluza se pegue a la bandeja, puedes cubrirla con papel de aluminio antes de colocar los filetes.

Valor nutricional

Esta receta es baja en grasas y rica en proteínas. Además, las coles de Bruselas aportan vitaminas y minerales como el hierro y el calcio.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes

La merluza es uno de los pescados más consumidos en España y es una excelente fuente de omega-3. Las coles de Bruselas, por su parte, son originarias de Bélgica y se cultivan desde hace más de 400 años.