Mermelada de damascos: la receta perfecta

¿Te has preguntado alguna vez cómo preparar una deliciosa mermelada de damascos? Pues estás en el lugar correcto. En esta receta te enseñaremos cómo preparar una mermelada perfecta que podrás disfrutar en tus desayunos, meriendas o como acompañante de tus postres favoritos.

Ingredientes:

• 1 kilogramo de damascos maduros
• 500 gramos de azúcar
• Jugo de 1 limón

Modo de preparación:

1. Lavar los damascos, retirar los huesos y cortar en trozos.
2. Colocar los damascos en una olla con el azúcar y el jugo de limón. Mezclar bien.
3. Cocinar a fuego medio durante aproximadamente 45 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que la mezcla tenga una consistencia espesa.
4. Retirar del fuego y dejar enfriar.
5. Una vez fría, colocar la mermelada en frascos esterilizados y guardar en un lugar fresco y seco.

Consejos útiles:

• Para esterilizar los frascos, sumergirlos en agua hirviendo durante unos minutos y luego dejar secar al aire.
• Si la mermelada queda muy líquida, puedes cocinarla por unos minutos más hasta que alcance la consistencia deseada.
• Para obtener una mermelada más suave, puedes pasarla por un colador antes de guardarla en los frascos.

Valor nutricional (por 100 gramos):

• Calorías: 200 kcal
• Carbohidratos: 50 g
• Proteínas: 1 g
• Grasas: 0 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tipo de receta: Mermelada
• Cantidad de porciones: Aproximadamente 1 kilogramo

Datos interesantes:

Los damascos son originarios de Asia y se han cultivado desde hace más de 3.000 años. En la antigua China, se consideraban una fruta sagrada y se utilizaban con fines medicinales. En la actualidad, los damascos son muy populares en la cocina y se utilizan para preparar desde mermeladas hasta postres y bebidas.

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Carolina Muñoz

¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.

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