Deliciosa receta de mero al vino de la mata
¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta de pescado diferente y deliciosa? Entonces no te pierdas esta receta de mero al vino de la mata, que te dejará con ganas de más.
Ingredientes
- 4 filetes de mero
- 1 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de perejil picado
Modo de preparación
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y cocina por un minuto.
- Agrega el vino blanco y el caldo de pescado a la sartén. Cocina por 5 minutos hasta que la salsa se haya reducido a la mitad.
- Añade los filetes de mero a la sartén, sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por 10 minutos hasta que el pescado esté cocido.
- Retira del fuego y espolvorea con perejil picado
Consejos útiles
Para que el pescado quede más sabroso, puedes marinarlo con limón y ajo durante una hora antes de cocinarlo.
Valor nutricional
Esta receta es rica en proteínas y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. Además, contiene vitaminas y minerales esenciales para el organismo.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes
Esta receta tiene sus orígenes en la Costa del Pacífico de México, donde el mero es uno de los pescados más populares. El vino de la mata es una técnica de cocción que se utiliza para realzar el sabor del pescado y hacer una salsa deliciosa.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
Últimas entradas de Alejandra Ruiz (ver todo)
- Deliciosas recetas con boniato: ¡descubre cómo cocinar tubérculos! - junio 11, 2023
- Deliciosas Recetas de Filete de Buey para Sorprender - junio 11, 2023
- Galletas de coco caseras: receta fácil y deliciosa - junio 11, 2023
