Receta de miga de la Sierra de Huelva: ¡Sabor auténtico!

Ingredientes:

• 1 pan de pueblo del día anterior
• 1 cabeza de ajos
• 150 ml de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Agua
• Sal

Modo de preparación:

1. Corta el pan en rebanadas y déjalo en remojo en agua durante unos minutos.
2. Escurre el pan y resérvalo.
3. Pela y pica los ajos en láminas finas.
4. En una sartén grande, calienta el aceite y añade los ajos para que se doren.
5. Añade el pimentón y remueve bien.
6. Añade el pan y remueve para que se mezcle con el aceite y las especias.
7. Añade agua poco a poco, removiendo constantemente hasta que el pan quede bien mojado y suelto.
8. Sazona con sal al gusto y sigue removiendo a fuego medio bajo durante unos 20 minutos, hasta que la miga esté dorada y crujiente.
9. Sirve caliente y disfruta de todo el sabor de la Sierra de Huelva.

Consejos útiles:

Si quieres darle un toque más auténtico a tu miga de la Sierra, puedes añadirle unas hierbas aromáticas como tomillo o romero al sofrito de ajos y pimentón. Además, si te sobra miga, puedes aprovecharla para hacer unas ricas migas con chorizo al día siguiente.

Valor nutricional:

La miga de la Sierra es una receta muy energética y calórica debido a su alto contenido en hidratos de carbono y grasas saludables. Además, es rica en fibra y vitaminas del grupo B, lo que la convierte en una opción saludable y nutritiva para toda la familia.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4-6 personas

Datos interesantes:

La miga de la Sierra es una receta típica de la Sierra de Huelva, especialmente en los meses de invierno. Se trata de una receta sencilla pero muy sabrosa que se ha transmitido de generación en generación en esta región. Además, es un plato muy versátil que se puede acompañar con diferentes ingredientes como huevo frito, chorizo, morcilla o incluso con unas migas con salchichas.