Mole de Olla de Pollo: Deliciosa Receta Casera

¿Te imaginas disfrutar de un delicioso Mole de Olla de Pollo hecho en casa? ¡Pues hoy te enseñamos cómo prepararlo! Sigue leyendo para conocer la receta completa.

Ingredientes:

• 1 kilo de pollo
• 2 chayotes
• 2 elotes
• 4 zanahorias
• 2 papas
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 chiles guajillos
• 2 chiles anchos
• 1 rama de epazote
• Sal al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Corta el pollo en piezas y colócalas en una olla con agua suficiente para cubrirlas. Agrega la cebolla y los ajos.
2. Cocina a fuego medio hasta que el pollo esté suave.
3. Mientras tanto, corta los chayotes, los elotes, las zanahorias y las papas en cubos y agrégalos a la olla.
4. Retira las semillas de los chiles y remójalos en agua caliente durante 5 minutos.
5. Muele los chiles con un poco de agua y agrégalo a la olla.
6. Agrega la rama de epazote y la sal al gusto.
7. Cocina a fuego medio durante 30 minutos.
8. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta casera.

Consejos útiles:

• Puedes agregar otros vegetales de tu preferencia, como calabacitas o ejotes.
• Sirve con arroz blanco y tortillas recién hechas.
• Si quieres darle un toque más picante, agrega chiles jalapeños o serranos.

Valor nutricional:

Esta receta es rica en proteínas gracias al pollo y en vitaminas y minerales debido a los diferentes vegetales que se utilizan.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos.
• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Tipo de receta: Plato principal.
• Cantidad de porciones: 6-8 personas.

Datos interesantes de la receta:

El Mole de Olla es un platillo tradicional de la cocina mexicana, originario del estado de Guanajuato. Se caracteriza por ser un caldo espeso que se prepara con diferentes vegetales y carne de res o pollo. Es una receta que se ha transmitido de generación en generación y que hoy en día sigue siendo muy popular en todo el país.