Deliciosa receta de muchacho sudado para sorprender a tus invitados

¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa y tradicional receta? ¡Prueba con nuestro muchacho sudado! Este platillo es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una reunión con amigos. Además, su sabor y aroma te transportarán a la cocina de las abuelas.

Ingredientes:

• 1 kg de muchacho de res
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 tomates
• 1 taza de cerveza oscura
• 1 taza de caldo de carne
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Corta el muchacho en trozos medianos y sazona con sal y pimienta al gusto.
2. Pela y pica finamente los ajos y la cebolla.
3. Lava y corta los pimientos y los tomates en cubos pequeños.
4. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe los ajos y la cebolla hasta que estén dorados.
5. Agrega los pimientos y los tomates y cocina por 5 minutos más.
6. Incorpora el muchacho y mezcla todo bien.
7. Vierte la cerveza y el caldo de carne, y deja cocinar a fuego medio-bajo por 1 hora y media, o hasta que el muchacho esté suave y tierno.
8. Rectifica la sazón y sirve caliente.

Consejos útiles:

• Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de comino y orégano a la preparación.
• Para un resultado más tierno, puedes marinar el muchacho en cerveza y especias durante algunas horas antes de cocinarlo.

Valor nutricional:

• Calorías: 300 por porción.
• Carbohidratos: 10 gramos por porción.
• Proteínas: 30 gramos por porción.
• Grasas: 15 gramos por porción.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos.
• Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
• Tipo de receta: Plato principal.
• Cantidad de porciones: 6.

Datos interesantes de la receta:

El muchacho sudado es un platillo típico de varios países latinoamericanos, como Colombia, Ecuador y Perú. Su origen se remonta a la época prehispánica, cuando los indígenas cocinaban la carne en ollas de barro con hierbas y especias. Con la llegada de los españoles, se incorporaron nuevos ingredientes y técnicas culinarias, dando lugar a la receta que conocemos hoy en día.