Noquis a la Norma: Una Deliciosa Receta Italiana

¿Estás buscando una receta italiana deliciosa que te haga agua la boca? ¡No busques más! Hoy te presentamos los Noquis a la Norma, un plato que te hará sentir como si estuvieras en la hermosa Italia. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

• 1 kg de papas
• 2 tazas de harina
• 1 huevo
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1 berenjena grande
• 1 lata de tomates pelados
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Pela y corta las papas en trozos grandes y colócalas en una olla con agua salada. Cocina a fuego medio hasta que las papas estén suaves.
2. Escurre las papas y haz un puré con un pasapurés o un tenedor.
3. Añade la harina, el huevo y el queso parmesano al puré de papas y mezcla bien hasta que se forme una masa suave.
4. Forma pequeñas bolas de masa y haz una marca en el centro con un tenedor. Deja reposar durante 10 minutos.
5. Corta la berenjena en cubos pequeños y colócala en una sartén con aceite de oliva. Cocina hasta que esté dorada. Retira y reserva.
6. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados.
7. Coloca los tomates pelados en la sartén con la cebolla y el ajo y cocina durante 10 minutos a fuego medio. Agrega la berenjena a la sartén y cocina durante otros 5 minutos.
8. Cocina los noquis en agua salada hirviendo durante 2-3 minutos o hasta que floten en la superficie del agua.
9. Sirve los noquis en un plato y agrega la salsa de tomate y berenjena encima.

Consejos útiles:

Si quieres ahorrar tiempo, puedes usar puré de papas instantáneo en lugar de cocinar las papas.

Valor nutricional:

• Calorías: 450 por porción
• Grasas: 18g
• Carbohidratos: 63g
• Proteínas: 10g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Cantidad de porciones: 4
• Tipo de receta: Plato principal

Datos interesantes de la receta:

Los Noquis a la Norma son originarios de Sicilia, Italia. Se dice que el plato fue creado por el dramaturgo italiano Nino Martoglio, quien estaba fascinado con la ópera Norma de Vincenzo Bellini. La receta es una combinación de ingredientes que representan los colores de la bandera italiana: el rojo de los tomates, el blanco de los noquis y el verde de la berenjena.