Paella de pulpitos: deliciosa receta para sorprender
¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta deliciosa y diferente? Entonces, no puedes perderte nuestra receta de Paella de Pulpitos. Sigue leyendo y descubre cómo prepararla de manera fácil y rápida.
Ingredientes:
- 500 gramos de arroz
- 400 gramos de pulpitos
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 litros de caldo de pescado
- Azafrán
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de preparación paso a paso:
- Pelar y picar la cebolla y los ajos. Cortar los pimientos en tiras y los tomates en cubos pequeños.
- En una paellera, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla, los ajos y los pimientos.
- Agregar los tomates y los pulpitos previamente limpios y cortados en trozos pequeños. Cocinar por unos minutos hasta que los ingredientes estén dorados.
- Añadir el arroz y el azafrán. Mezclar bien y dejar cocinar por 2-3 minutos.
- Verter el caldo de pescado caliente y sal al gusto. Dejar cocinar a fuego medio por unos 20 minutos hasta que el arroz esté en su punto.
- Retirar del fuego y dejar reposar por unos minutos antes de servir.
Consejos útiles:
- Para que la paella quede perfecta, es importante que el caldo de pescado esté caliente al momento de añadirlo al arroz.
- Si los pulpitos son muy grandes, puedes cortarlos en trozos más pequeños para que se cocinen mejor.
- Si no tienes una paellera, puedes utilizar una sartén grande.
Valor nutricional:
- Calorías: 400 por porción
- Proteínas: 20 gramos
- Grasas: 10 gramos
- Carbohidratos: 60 gramos
- Fibra: 5 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La paella es un plato típico de la Comunidad Valenciana en España. Aunque la receta original lleva mariscos y pollo, existen muchas variantes que incluyen otros ingredientes como verduras, carnes y legumbres. La paella de pulpitos es una de las más populares en la región y se suele servir en ocasiones especiales como bodas y fiestas.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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