Deliciosas panquecas de zanahoria: la receta perfecta
¿Quieres preparar un desayuno delicioso y saludable? ¡Tenemos la receta perfecta para ti! Hoy te enseñamos cómo hacer unas panquecas de zanahoria que te dejarán con ganas de repetir.
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 de taza de azúcar morena
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1/4 de taza de aceite vegetal
Modo de preparación paso a paso
- En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y el azúcar morena.
- En otro tazón, bate el huevo y agrega la leche, la zanahoria rallada y el aceite vegetal.
- Agrega la mezcla líquida a la mezcla seca y mezcla bien hasta que estén combinados.
- Calienta una sartén a fuego medio-bajo y agrega un poco de aceite vegetal.
- Usa una cuchara para hacer panquecas del tamaño que desees y colócalas en la sartén.
- Cocina las panquecas de 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.
- Sirve caliente con miel, mermelada o frutas frescas.
Consejos útiles
- Para que las panquecas queden más esponjosas, agrega un poco más de polvo de hornear.
- Si quieres que las panquecas queden más dulces, agrega un poco más de azúcar morena.
- Puedes usar zanahoria rallada fina o gruesa, dependiendo de tu preferencia.
Valor nutricional
Cada porción de 2 panquecas contiene:
- Calorías: 250
- Grasas: 12g
- Carbohidratos: 31g
- Proteínas: 5g
- Fibra: 2g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Desayuno
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
Las panquecas de zanahoria son una variación de las clásicas panquecas americanas. Se cree que su origen se remonta a la década de 1950, cuando las zanahorias eran un ingrediente popular en los postres. Hoy en día, las panquecas de zanahoria se han convertido en una opción saludable y deliciosa para el desayuno o la merienda.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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