Deliciosos panqueques de espinaca: receta fácil y saludable

¿Quieres una receta fácil y saludable para sorprender a tus amigos y familiares? ¡Tenemos la solución! Te enseñamos a preparar unos deliciosos panqueques de espinaca, una opción perfecta para una cena ligera o un brunch saludable. ¡Sigue leyendo y descubre cómo prepararlos!

Ingredientes para los panqueques de espinaca

• 1 taza de espinaca fresca
• 1 taza de harina integral
• 1 taza de leche descremada
• 1 huevo
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite en spray para cocinar

Modo de preparación para los panqueques de espinaca

1. Lava bien la espinaca y colócala en una olla con agua hirviendo durante 2 minutos. Después, retírala del fuego y escúrrela.
2. En un tazón, mezcla la harina integral, la leche descremada, el huevo y la levadura en polvo. Agrega la espinaca y mezcla bien.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocíala con aceite en spray.
4. Coloca una cucharada de la mezcla en la sartén y extiéndela hasta cubrir la superficie de la sartén. Cocina durante 2 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.
5. Repite el proceso hasta terminar con toda la mezcla.

Consejos útiles para los panqueques de espinaca

• Si quieres darle un toque extra de sabor a tus panqueques de espinaca, puedes agregar queso rallado a la mezcla.
• Sirve los panqueques con una salsa de tomate casera o una ensalada fresca.

Valor nutricional de los panqueques de espinaca

Por cada porción de 2 panqueques:

• Calorías: 200
• Grasas: 6g
• Proteínas: 11g
• Carbohidratos: 27g
• Fibra: 4g

Características de los panqueques de espinaca

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 4 minutos por porción
• Tipo de receta: Saludable, vegetariana
• Cantidad de porciones: 4 porciones

Datos interesantes de los panqueques de espinaca

Los panqueques de espinaca son una receta originaria de Italia, donde se conocen como «frittelle di spinaci». Esta receta ha ganado popularidad en todo el mundo por su sabor único y su valor nutricional. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus seres queridos con una opción saludable y deliciosa!