Deliciosas papas con mote: ¡la mejor receta!

¿Te has preguntado alguna vez cómo preparar unas deliciosas papas con mote? ¡No busques más! Te presentamos la mejor receta para disfrutar de esta deliciosa combinación.

Ingredientes:

• 1 kg. de papas
• 250 gr. de mote cocido
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Modo de preparación paso a paso:

1. Pelar y cortar las papas en rodajas.
2. Cocinar las papas en agua con sal hasta que estén suaves.
3. Mientras tanto, picar la cebolla y el ajo finamente.
4. En una sartén, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
5. Agregar el comino y saltear durante un minuto.
6. Añadir el mote cocido a la sartén y mezclar con la cebolla y el ajo.
7. Escurrir las papas cocidas y añadir a la sartén con el mote y la cebolla.
8. Saltear todo junto durante unos minutos hasta que las papas estén doradas.
9. Servir caliente y disfrutar de este delicioso plato.

Consejos útiles:

• Si quieres darle un toque picante, puedes añadir una pizca de ají en polvo.
• Para ahorrar tiempo, puedes cocinar las papas y el mote con anticipación y reservar en el refrigerador hasta el momento de preparar el plato.
• Si prefieres una opción más saludable, puedes cocinar las papas al horno en lugar de freírlas.

Valor nutricional:

Esta receta de papas con mote es rica en carbohidratos, fibra, potasio y vitamina C. Es una excelente opción para una comida completa y nutritiva.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

Esta receta es originaria de la región andina de Sudamérica, donde el mote es un ingrediente muy popular. Se cree que las papas también tienen su origen en los Andes y fueron cultivadas por los incas hace más de 7.000 años.