Papas con salsa de aguacate: receta fácil y deliciosa
¿Quieres impresionar a tus invitados con un platillo fácil y delicioso? ¡Prueba estas Papas con Salsa de Aguacate! Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea para una cena con amigos o una comida familiar. ¡No te arrepentirás!
Ingredientes:
- 1 kilo de papas
- 2 aguacates maduros
- 1/2 cebolla blanca
- 1/2 taza de cilantro fresco
- 1 diente de ajo
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de Preparación:
- Pelar y cortar las papas en cubos medianos.
- Colocar las papas en una olla con agua y sal, y cocinar hasta que estén suaves.
- Mientras tanto, preparar la salsa de aguacate. En un procesador de alimentos, mezclar los aguacates, la cebolla, el cilantro, el ajo, el jugo de limón, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla suave.
- Una vez que las papas estén listas, escurrirlas y dejar enfriar por unos minutos.
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y agregar las papas. Cocinar por unos minutos hasta que estén doradas.
- Servir las papas en un plato y agregar la salsa de aguacate por encima. ¡Listo para disfrutar!
Consejos Útiles:
- Para que las papas queden más crujientes, puedes agregar un poco de maicena antes de cocinarlas.
- Si prefieres una salsa más líquida, agrega un poco de agua o caldo de pollo al procesador de alimentos.
- Esta receta también puede ser servida como acompañamiento de carnes o pescados.
Valor Nutricional:
Cada porción de esta receta contiene aproximadamente:
- Calorías: 250
- Grasas: 15 g
- Proteínas: 5 g
- Carbohidratos: 25 g
- Fibra: 5 g
Características de la Receta:
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 20 minutos
- Tipo de Receta: Acompañamiento
- Cantidad de Porciones: 4
Datos Interesantes:
La salsa de aguacate, también conocida como guacamole, es originaria de México y se ha convertido en uno de los platillos más populares en todo el mundo. Esta salsa es rica en grasas saludables y nutrientes como el potasio, la vitamina C y la vitamina E.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de MedellĂn, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raĂces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi paĂs.
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