Pastel de ar√°ndanos y nueces: la mejor receta

Pastel de arándanos y nueces: la mejor receta

¿Quieres preparar un postre delicioso y saludable? Te traemos la mejor receta de pastel de arándanos y nueces. ¡No te la pierdas!

Ingredientes:

  • 1 taza de arándanos frescos
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de leche

Modo de preparación:

  1. Pre-calentar el horno a 180°C
  2. Engrasar un molde para pastel y enharinarlo ligeramente.
  3. En un tazón mediano, mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal.
  4. En otro tazón, batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso.
  5. Agregar los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
  6. Agregar el extracto de vainilla.
  7. Agregar la mezcla de harina en tres partes, alternando con la leche.
  8. Agregar los arándanos y las nueces y mezclar bien.
  9. Verter la mezcla en el molde y hornear por 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
  10. Dejar enfriar antes de servir.

Consejos útiles:

  • Puedes usar arándanos congelados en lugar de frescos si no están en temporada.
  • Para que las nueces queden más crujientes, puedes tostarlas en una sartén antes de picarlas.
  • Para evitar que los arándanos se hundan en la mezcla, puedes enharinarlos ligeramente antes de agregarlos a la masa.

Valor nutricional:

Esta receta rinde para 8 porciones. Cada porción contiene aproximadamente:

  • Calorías: 380
  • Grasas: 20g
  • Carbohidratos: 47g
  • Proteínas: 6g
  • Azúcares: 29g

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45-50 minutos
  • Tipo de receta: Postre
  • Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes de la receta:

El pastel de arándanos y nueces es una receta típica de la cocina estadounidense, especialmente en la región de Nueva Inglaterra. Los arándanos son una fruta popular en esta región y se utilizan en muchos platos, desde postres hasta salsas para carnes. Además, los arándanos son ricos en antioxidantes y nutrientes beneficiosos para la salud, por lo que esta receta es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.

Alejandra Ruiz
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