Pastel de arándanos y nueces: la mejor receta
¿Quieres preparar un postre delicioso y saludable? Te traemos la mejor receta de pastel de arándanos y nueces. ¡No te la pierdas!
Ingredientes:
- 1 taza de arándanos frescos
- 1 taza de nueces picadas
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de leche
Modo de preparación:
- Pre-calentar el horno a 180°C
- Engrasar un molde para pastel y enharinarlo ligeramente.
- En un tazón mediano, mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal.
- En otro tazón, batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso.
- Agregar los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
- Agregar el extracto de vainilla.
- Agregar la mezcla de harina en tres partes, alternando con la leche.
- Agregar los arándanos y las nueces y mezclar bien.
- Verter la mezcla en el molde y hornear por 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar antes de servir.
Consejos útiles:
- Puedes usar arándanos congelados en lugar de frescos si no están en temporada.
- Para que las nueces queden más crujientes, puedes tostarlas en una sartén antes de picarlas.
- Para evitar que los arándanos se hundan en la mezcla, puedes enharinarlos ligeramente antes de agregarlos a la masa.
Valor nutricional:
Esta receta rinde para 8 porciones. Cada porción contiene aproximadamente:
- Calorías: 380
- Grasas: 20g
- Carbohidratos: 47g
- Proteínas: 6g
- Azúcares: 29g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 45-50 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes de la receta:
El pastel de arándanos y nueces es una receta típica de la cocina estadounidense, especialmente en la región de Nueva Inglaterra. Los arándanos son una fruta popular en esta región y se utilizan en muchos platos, desde postres hasta salsas para carnes. Además, los arándanos son ricos en antioxidantes y nutrientes beneficiosos para la salud, por lo que esta receta es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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