Deliciosa receta de pastel de piures para sorprender a tus invitados
¿Quieres sorprender a tus invitados con un postre delicioso y original? Te presentamos la receta de pastel de piures, una deliciosa opción para aquellos amantes de los sabores del mar.
Ingredientes:
- 1 kilo de piures
- 1 taza de leche
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de mantequilla
- 4 huevos
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
Modo de preparación:
- En una olla, coloca los piures y cúbrelos con agua. Cocina a fuego medio-alto durante unos 30 minutos o hasta que estén suaves.
- Cuela los piures y resérvalos.
- En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega la harina. Revuelve constantemente hasta que se forme una masa dorada.
- Agrega la leche y sigue revolviendo hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.
- Agrega los piures y sigue revolviendo hasta que estén bien incorporados.
- Agrega los huevos, uno por uno, y sigue revolviendo hasta que la mezcla esté suave.
- Agrega la sal y la pimienta y sigue revolviendo.
- Vierte la mezcla en un molde para pastel previamente engrasado y hornea a 180°C durante unos 45 minutos o hasta que el pastel esté dorado y firme al tacto.
- Deja enfriar antes de servir.
Consejos útiles:
Puedes servir el pastel de piures con una salsa de mariscos o simplemente acompañarlo con una ensalada de hojas verdes. También puedes decorar con un poco de perejil picado para darle un toque de color y sabor.
Valor nutricional:
Este pastel es una excelente fuente de proteínas y minerales, especialmente de hierro y calcio. Además, contiene una cantidad moderada de grasas saludables y carbohidratos complejos.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 45 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 8 personas
Datos interesantes:
El pastel de piures es una receta típica de la gastronomía chilena, especialmente de la región de Coquimbo. Los piures son un tipo de marisco muy apreciado en la zona, y se utilizan en una gran variedad de platos, desde sopas hasta guisos y pasteles.
