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Gastronomía
Deliciosa receta de pato en escabeche para sorprender en la mesa

Deliciosa receta de pato en escabeche para sorprender en la mesa

¿Estás buscando sorprender a tus invitados con una receta deliciosa y diferente? Tenemos la solución perfecta para ti: ¡un pato en escabeche! Esta receta es perfecta para aquellos que quieren experimentar con sabores diferentes y disfrutar de un platillo lleno de sabor.

Ingredientes

1 pato entero
1 taza de aceite de oliva
1 taza de vinagre de vino blanco
1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
1 zanahoria grande, pelada y cortada en rodajas finas
4 dientes de ajo, picados
2 hojas de laurel
1 cucharadita de semillas de cilantro
1 cucharadita de semillas de comino
1 cucharadita de pimienta negra molida
Sal al gusto

Modo de preparación paso a paso

Limpia y deshuesa el pato entero.
Corta la carne en pedazos medianos y reserva.
En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla, la zanahoria, el ajo, las hojas de laurel y las especias. Cocina hasta que las verduras estén suaves.
Agrega el vinagre y la sal al gusto. Cocina por 2-3 minutos.
Agrega el pato a la cacerola y cocina por unos minutos hasta que esté dorado.
Baja el fuego y deja cocinar durante 1 hora, o hasta que el pato esté tierno.
Sirve caliente con una guarnición de tu elección.

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Consejos útiles

Para una receta aún más sabrosa, deja marinar el pato en la mezcla de vinagre y especias durante la noche antes de cocinarlo.

Valor nutricional

Esta receta es alta en proteínas y grasas saludables. El pato es una excelente fuente de hierro y vitaminas del complejo B.

Características de la receta

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora

Tipo de receta: Plato principal

Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

El escabeche es una técnica de conservación de alimentos que se originó en el Mediterráneo. La palabra «escabeche» significa «marinar en vinagre», y se utiliza para prolongar la vida útil de los alimentos y mejorar su sabor.

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Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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