Pavo guisado en almendras: la mejor receta
¿Buscas una receta deliciosa y fácil de preparar para sorprender a tus invitados en una cena especial? Entonces no busques más, porque te presentamos la mejor receta de pavo guisado en almendras que dejará a todos con ganas de repetir.
Ingredientes
- 1 pavo entero
- 1 taza de almendras peladas y picadas
- 2 cebollas picadas
- 4 dientes de ajo picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de vino blanco
- 2 ramas de canela
- 3 clavos de olor
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación paso a paso
- En una olla grande, calentamos aceite de oliva y doramos el pavo por todos los lados. Retiramos de la olla y reservamos.
- En la misma olla, añadimos las cebollas y el ajo y sofreímos hasta que estén dorados.
- Agregamos las almendras y continuamos sofriendo por unos minutos.
- Vertemos el caldo de pollo y el vino blanco y mezclamos bien.
- Añadimos las ramas de canela, los clavos de olor, sal y pimienta al gusto y dejamos cocinar por unos minutos.
- Regresamos el pavo a la olla y cubrimos con la mezcla de almendras y especias. Tapamos la olla y dejamos cocinar a fuego lento hasta que el pavo esté suave y cocido por completo.
- Servimos el pavo guisado en almendras caliente y acompañado de arroz blanco o una ensalada fresca.
Consejos útiles
- Puedes preparar esta receta con anticipación y guardar en el refrigerador hasta el momento de servir. Solo asegúrate de recalentar adecuadamente antes de servir.
- Si no tienes una olla grande, puedes cocinar el pavo en una bandeja para horno y cubrir con la mezcla de almendras y especias. Cubre con papel aluminio y hornea a 350 grados Fahrenheit por 2-3 horas, dependiendo del tamaño del pavo.
Valor nutricional
Esta receta de pavo guisado en almendras es rica en proteínas, grasas saludables y fibra. Cada porción de 100 gramos contiene aproximadamente:
- Calorías: 240 kcal
- Proteínas: 28 gramos
- Grasas: 10 gramos
- Carbohidratos: 8 gramos
- Fibra: 3 gramos
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 2-3 horas (dependiendo del tamaño del pavo)
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 10-12
Datos interesantes de la receta
El pavo guisado en almendras es una receta tradicional de la cocina española, especialmente popular en la región de Andalucía. Se cree que la receta tiene sus raíces en la cocina árabe y se ha transmitido de generación en generación por cientos de años.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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