Deliciosa receta de peras al vino tinto para sorprender en la cena
¿Quieres sorprender a tus invitados con un postre exquisito y elegante? Te presentamos una deliciosa receta de peras al vino tinto que te hará quedar como un chef profesional. ¡Sigue leyendo!
Ingredientes:
- 4 peras
- 1 botella de vino tinto
- 1 taza de azúcar
- 2 ramas de canela
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1/4 taza de agua
- 1 limón
Modo de preparación:
- Pela las peras y córtales un poco en la base para que se mantengan en pie. Frota con limón para evitar que se oxiden.
- En una olla grande, mezcla el vino tinto, el azúcar, la canela, el extracto de vainilla y el agua. Lleva a ebullición.
- Agrega las peras a la olla y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina por 30-40 minutos, volteando las peras ocasionalmente para que se empapen bien en el vino.
- Cuando las peras estén suaves y el vino se haya reducido a una salsa espesa, retira del fuego y deja enfriar.
- Sirve las peras con la salsa y decora con hojas de menta o chantilly si lo deseas.
Consejos útiles:
- Si quieres acelerar el proceso de cocción, puedes cocinar las peras previamente en el microondas por unos minutos antes de ponerlas en el vino.
- Puedes guardar las peras en la nevera por unos días y servirlas frías como postre.
- Si no te gusta el sabor del vino, puedes reemplazarlo por jugo de uva o incluso agua con un poco de azúcar y especias.
Valor nutricional:
Esta receta tiene un valor calórico de aproximadamente 200 calorías por porción. Las peras son una excelente fuente de fibra, vitamina C y potasio, mientras que el vino tinto contiene antioxidantes y puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30-40 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
Esta receta tiene su origen en la cocina francesa, donde se le conoce como «Poires au vin rouge». Se dice que era un postre popular entre la nobleza y que se servía en ocasiones especiales como Navidad o bodas.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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