Pesto de lechuga: la receta perfecta para tus comidas
¿Quieres darle un toque fresco y diferente a tus comidas? Entonces no puedes dejar de probar esta deliciosa receta de pesto de lechuga. ¡Te aseguramos que se convertirá en uno de tus aderezos favoritos!
Ingredientes:
- 1 taza de hojas de lechuga fresca
- 1/2 taza de hojas de albahaca fresca
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de piñones
- 1 diente de ajo
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Lava bien las hojas de lechuga y albahaca, y sécalas con cuidado.
- En un procesador de alimentos, mezcla la lechuga, la albahaca, el queso parmesano, los piñones y el ajo hasta que estén bien triturados.
- Añade poco a poco el aceite de oliva mientras sigues procesando la mezcla.
- Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Sirve inmediatamente o almacena en un recipiente con tapa en el refrigerador.
Consejos útiles:
Puedes utilizar este pesto de lechuga como aderezo para ensaladas, como salsa para pastas o como un dip para tus vegetales favoritos. Si quieres darle un toque más picante, puedes agregar unos chiles secos o un poco de chile en polvo a la mezcla.
Valor nutricional:
Esta receta de pesto de lechuga es rica en vitaminas A y C, calcio y hierro. Además, el aceite de oliva es una excelente fuente de grasas saludables para el corazón.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tipo de receta: Aderezo, salsa, dip
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes:
El pesto es una salsa originaria de la región de Liguria en Italia, donde se prepara tradicionalmente con albahaca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva. Sin embargo, existen muchas variantes de esta receta en todo el mundo, como esta deliciosa versión de pesto de lechuga.
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