Receta de pizza napolitana: deliciosa y auténtica

¿Te encanta la pizza? Entonces esta receta de pizza napolitana es perfecta para ti. Con ingredientes frescos y una masa suave, es la pizza auténtica que tanto has estado buscando. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla.

Ingredientes

• 500 gramos de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 paquete de levadura
• 300 ml de agua tibia
• 400 gramos de tomates pelados
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de orégano
• 200 gramos de mozzarella rallada
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso

1. En un tazón grande, mezclar la harina, la sal, el azúcar y la levadura.
2. Añadir el agua tibia y mezclar hasta obtener una masa suave.
3. Amasar durante 10 minutos y dejar reposar durante 1 hora.
4. Preparar la salsa colocando los tomates pelados, el ajo, el aceite de oliva, el orégano, la sal y la pimienta en una licuadora y licuar hasta obtener una mezcla suave.
5. Estirar la masa de pizza y colocarla en una bandeja para hornear.
6. Cubrir la masa con la salsa de tomate y agregar la mozzarella rallada.
7. Hornear durante 15-20 minutos a 200 grados Celsius.
8. Retirar del horno y servir caliente.

Consejos útiles

Para obtener una pizza más crujiente, precalienta la bandeja para hornear en el horno antes de agregar la masa.

Valor nutricional

Esta receta de pizza napolitana tiene un valor aproximado de 250 calorías por porción. Además, es rica en carbohidratos, proteínas y grasas saludables.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos
• Tiempo de cocción: 15-20 minutos
• Tipo de receta: Comida italiana
• Cantidad de porciones: 6-8

Datos interesantes de la receta

La pizza napolitana es originaria de la ciudad de Nápoles, Italia. Se caracteriza por tener una masa suave y esponjosa, y se sirve con ingredientes frescos como tomates y mozzarella. En 2017, la pizza napolitana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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