Ponche Crema de Café Caero: Deliciosa Receta para Sorprender en Navidad

¿Estás buscando una receta para sorprender a tus invitados en Navidad? ¡Tenemos la solución! Te presentamos la deliciosa receta de Ponche Crema de Café Caero, perfecta para esta época festiva.

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1 taza de café fuerte
• 1 taza de licor de café
• 6 yemas de huevo
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal

Modo de preparación:

1. En una olla mezcla la leche condensada, la leche evaporada y el café fuerte.
2. Lleva la mezcla a fuego medio y revuelve constantemente hasta que llegue a punto de ebullición.
3. Reduce el fuego al mínimo y agrega el licor de café.
4. En un tazón aparte bate las yemas de huevo, el extracto de vainilla y la sal.
5. Agrega lentamente la mezcla de leche caliente a las yemas batidas, revolviendo constantemente.
6. Vierte la mezcla de nuevo en la olla a fuego medio y revuelve constantemente hasta que espese y cubra la parte posterior de una cuchara.
7. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
8. Vierte en una botella de vidrio y refrigera por al menos 2 horas antes de servir.

Consejos útiles:

Para un toque extra de sabor, puedes agregar una cucharadita de canela molida a la mezcla. Y si quieres una textura más suave, puedes pasar la mezcla por un colador antes de refrigerar.

Valor nutricional:

Por porción (100ml): 240 calorías, 10 gramos de grasa, 25 gramos de carbohidratos, 6 gramos de proteína.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de receta: Bebida
• Cantidad de porciones: Aproximadamente 8 porciones

Datos interesantes de la receta:

El Ponche Crema es una bebida típica de la época navideña en Venezuela. Se cree que su origen se remonta a la época colonial, cuando los españoles introdujeron la tradición de beber ponche en las festividades. Con el tiempo, los venezolanos crearon su propia versión con ingredientes locales como la leche condensada y el ron. La variante con café es una de las más populares en la actualidad.

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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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