Receta fácil de porotos con mote: ¡delicioso plato chileno!
¿Te encanta la comida chilena? Entonces no puedes dejar de probar esta deliciosa receta de porotos con mote. A continuación, te presentamos todos los detalles para que la prepares en casa y sorprendas a toda tu familia con este plato típico de Chile.
Ingredientes:
- 1 taza de porotos
- 1 taza de mote
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento picado
- 1 tomate picado
- 1 cucharada de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite
- 4 tazas de agua
Modo de preparación paso a paso:
- Lava los porotos y remójalos en agua durante toda la noche.
- Cuece los porotos en agua durante 1 hora.
- Agrega el mote y sigue cocinando por 30 minutos más.
- En una sartén, calienta el aceite y añade la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate picados.
- Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega el comino y mezcla bien.
- Vierte las verduras en la olla con los porotos y el mote.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina por 10 minutos más y sirve caliente.
Consejos útiles:
- Puedes acompañar este plato con arroz blanco y una ensalada fresca.
- Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poquito de cilantro picado al final de la cocción.
- Si quieres que los porotos queden más suaves, puedes agregar un poco de bicarbonato de sodio al agua de remojo.
Valor nutricional:
Este plato es muy nutritivo, ya que contiene proteínas, carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales. Además, es bajo en grasas y calorías, por lo que es ideal para mantener una dieta equilibrada y saludable.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos (más el tiempo de remojo de los porotos).
- Tiempo de cocción: 1 hora y 40 minutos.
- Tipo de receta: Plato principal.
- Cantidad de porciones: 4 personas.
Datos interesantes de la receta:
Los porotos con mote son un plato típico de la gastronomía chilena, especialmente de la zona central del país. El mote es un ingrediente que se obtiene a partir del maíz, y se utiliza en muchas preparaciones tradicionales. Además, los porotos son una legumbre muy consumida en Chile, debido a su alto valor nutritivo y su versatilidad en la cocina.
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