Puerros con salmón ahumado de Jacogo: la receta perfecta
¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato sofisticado y lleno de sabor? Te presentamos la receta de puerros con salmón ahumado de Jacogo, una combinación perfecta de sabores y texturas que dejará a todos con ganas de más.
Ingredientes
- 4 puerros grandes
- 300 gramos de salmón ahumado de Jacogo
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de caldo de pescado
- 1/2 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- Limpia los puerros y córtalos en rodajas finas. Pica la cebolla y los dientes de ajo.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega los puerros y cocínalos hasta que estén suaves.
- Añade el vino blanco y el caldo de pescado y deja cocinar a fuego lento hasta que se haya evaporado la mayor parte del líquido.
- Corta el salmón ahumado de Jacogo en tiras y agrégalo a la sartén. Cocina por un par de minutos más hasta que el salmón esté caliente.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles
- Si no encuentras salmón ahumado de Jacogo, puedes sustituirlo por otro tipo de salmón ahumado.
- Prueba a servir este plato con una guarnición de arroz blanco o patatas al horno.
Valor nutricional
Esta receta de puerros con salmón ahumado de Jacogo es una excelente fuente de proteínas y vitaminas. Una porción de 100 gramos contiene aproximadamente:
- Calorías: 200 kcal
- Proteínas: 20 gramos
- Grasas: 10 gramos
- Carbohidratos: 5 gramos
- Fibra: 2 gramos
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
El salmón ahumado es un producto muy utilizado en la gastronomía de países como Noruega, Escocia y Canadá. El salmón ahumado de Jacogo es especialmente valorado por su sabor y textura únicos, gracias al proceso tradicional de ahumado que se utiliza en su elaboración.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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