Pulled Pork Tropical Slaw con Salsa de Plátano – ¡Receta Deliciosa!

¿Te apetece deleitar a tu paladar con una receta exótica y deliciosa? En este artículo te enseñaremos cómo preparar un delicioso Pulled Pork Tropical Slaw con Salsa de Plátano. ¡No esperes más y comencemos!

Ingredientes

• 1 kilo de carne de cerdo sin hueso
• 1 taza de jugo de piña
• 1/2 taza de salsa de soja
• 1/4 taza de azúcar moreno
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 1/2 taza de agua
• 2 plátanos maduros
• 1/4 taza de mayonesa
• 1/4 taza de yogur
• 1/4 taza de cilantro picado
• 1/2 repollo picado
• 1/2 taza de piña cortada en cubos pequeños
• Sal y pimienta al gusto

Modo de Preparación

1. En una olla grande mezcla el jugo de piña, salsa de soja, azúcar moreno, vinagre de manzana, salsa Worcestershire, ajo y cebolla. Agrega la carne de cerdo y cubre con agua y jugo de naranja. Cocina a fuego lento durante 8 horas o hasta que la carne esté tierna.
2. Mientras tanto, prepara la salsa de plátano. Pela y corta los plátanos en trozos pequeños y cocina en agua durante 10 minutos o hasta que estén suaves. Escurre y coloca en un tazón. Agrega la mayonesa, yogur y cilantro. Mezcla bien y reserva en la nevera.
3. Para hacer la ensalada, mezcla el repollo, piña, sal y pimienta al gusto. Reserva en la nevera.
4. Una vez que la carne esté lista, retira del fuego y desmenúzala con un tenedor. Agrega la salsa que quedó en la olla y mezcla bien.
5. Por último, sirve la carne desmenuzada en un plato y acompaña con la ensalada y la salsa de plátano.

Consejos Útiles

• Si no tienes una olla de cocción lenta, puedes cocinar la carne en una olla normal a fuego lento durante 4 horas.
• Si quieres darle un toque más picante a la receta, agrega un poco de chile picado a la salsa de plátano.
• Si prefieres una ensalada más fresca, agrega un poco de jugo de limón a la mezcla del repollo y piña.

Valor Nutricional

Esta receta tiene un alto contenido en proteínas y fibra. Además, es rica en vitaminas A y C gracias a la piña y el repollo.

Características de la Receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos.
• Tiempo de cocción: 8 horas.
• Tipo de receta: Plato principal.
• Cantidad de porciones: 6.

Datos Interesantes

El Pulled Pork es una receta típica del sur de Estados Unidos que consiste en cocinar la carne de cerdo a fuego lento hasta que esté muy tierna y desmenuzable. Esta versión tropical con salsa de plátano y ensalada de piña y repollo es una variación fresca y deliciosa.