Puré de tomate casero y fácil: la mejor receta
¿Quieres aprender a hacer el mejor puré de tomate casero y fácil? ¡Estás en el lugar indicado! En esta receta te enseñaremos cómo hacer un delicioso puré de tomate en tan solo unos cuantos pasos.
Ingredientes:
- 1 kilo de tomates maduros
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Pelar y picar los tomates, la cebolla y los ajos.
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén dorados.
- Agregar los tomates picados a la olla y mezclar bien. Cocinar a fuego medio-bajo durante 20 minutos, o hasta que los tomates estén suaves.
- Retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Luego, utilizar una licuadora o batidora para triturar los tomates hasta obtener un puré suave.
- Agregar el azúcar, la sal y la pimienta al gusto. Mezclar bien.
- ¡Listo! Ya tienes tu delicioso puré de tomate casero y fácil.
Consejos útiles:
- Si quieres un puré más suave, puedes utilizar un colador para eliminar las semillas y la piel de los tomates antes de triturarlos.
- El azúcar ayuda a reducir la acidez de los tomates, pero si prefieres un puré más ácido puedes omitir este ingrediente.
- Puedes almacenar el puré en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana, o congelarlo para usarlo más tarde.
Valor nutricional:
El puré de tomate es bajo en calorías y alto en nutrientes, como vitamina C, potasio y licopeno, un antioxidante que puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Vegetariana, sin gluten, apta para veganos
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
El puré de tomate es una receta muy versátil que se utiliza en muchas cocinas del mundo. Se cree que su origen está en Italia, donde se utiliza como base para muchas salsas y platos de pasta. En la actualidad, el puré de tomate es un ingrediente común en muchas recetas de cocina y es apreciado por su sabor y valor nutricional.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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