Delicioso queque de arándanos: la receta perfecta
¿Te encanta el sabor dulce y ácido de los arándanos? Entonces, no puedes perderte esta deliciosa receta de queque de arándanos que te hará agua la boca. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo en casa!
Ingredientes:
- 1 taza de harina
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de arándanos frescos
Modo de preparación:
- Pre-calienta el horno a 180°C.
- En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave y cremosa.
- Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
- Añade la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en tres partes, alternando con la leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina.
- Agrega los arándanos y mezcla suavemente con una espátula.
- Vierte la mezcla en un molde para queque previamente engrasado y enharinado.
- Hornea durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del queque, este salga limpio.
- Deja enfriar el queque en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.
Consejos útiles:
- Si no tienes arándanos frescos, puedes usar arándanos congelados. Solo asegúrate de descongelarlos y secarlos bien antes de utilizarlos en la receta.
- Para que el queque quede más esponjoso, tamiza la harina y el polvo de hornear antes de mezclarlos con los otros ingredientes.
- Puedes agregar una cucharadita de extracto de vainilla a la mezcla para darle un sabor aún más delicioso.
Valor nutricional:
Porción: 1/12 del queque
- Calorías: 220
- Grasas: 9g
- Grasas saturadas: 5g
- Colesterol: 57mg
- Sodio: 192mg
- Carbohidratos: 32g
- Fibra: 1g
- Azúcar: 21g
- Proteína: 3g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 45-50 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 12 porciones
Datos interesantes de la receta:
El queque de arándanos es un postre típico de la gastronomía estadounidense, especialmente en la región de Nueva Inglaterra. Los arándanos son una fruta nativa de América del Norte y se han utilizado en la cocina tradicional de los nativos americanos durante siglos. Hoy en día, el queque de arándanos es muy popular en todo el mundo y es una deliciosa manera de disfrutar de los beneficios nutricionales de esta súper fruta.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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