Delicioso Queque de Papaya: Una Receta F√°cil y Sabrosa

¿Te encanta la papaya y quieres probar algo diferente? ¡Tenemos la receta perfecta para ti! Un delicioso queque de papaya que sorprenderá a tu paladar. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina sin polvos de hornear
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1 taza de puré de papaya
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Modo de preparación

  1. Prepara el puré de papaya. Pela y corta la papaya en pedazos, luego licúa hasta obtener un puré suave.
  2. En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
  3. En otro tazón, bate los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
  4. Agrega gradualmente el aceite, el puré de papaya y la vainilla, mezclando bien después de cada adición.
  5. Agrega la mezcla de ingredientes secos al tazón de la mezcla húmeda y mezcla hasta que estén bien combinados.
  6. Vierte la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado y hornea a 180°C durante 45-50 minutos o hasta que el queque esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
  7. Deja enfriar el queque antes de servir.

Consejos útiles

  • Si no tienes puré de papaya, puedes sustituirlo por puré de plátano o de mango.
  • Agrega nueces picadas o chispas de chocolate a la mezcla para darle un toque extra de sabor.
  • Sirve el queque con un poco de crema batida o helado de vainilla.

Valor nutricional

Por porción (1 rebanada de 100g):

  • Calorías: 320
  • Grasas: 15g
  • Carbohidratos: 42g
  • Proteínas: 4g
  • Fibra: 1g

Características de la receta

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45-50 minutos
  • Tipo de receta: Postre
  • Cantidad de porciones: 8-10

Datos interesantes

El queque de papaya es una receta tradicional de la cocina caribeña, especialmente popular en países como República Dominicana y Puerto Rico. Se dice que la papaya es buena para la digestión y tiene propiedades antiinflamatorias, por lo que este queque no solo es delicioso, sino también beneficioso para la salud.

Fernando Roca
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