Quesillo de Auyama: Deliciosa Receta Casera
¿Quieres sorprender a tus invitados con un postre delicioso y original? ¡Prueba nuestra receta de quesillo de auyama! Este postre típico de Venezuela es fácil de hacer y muy nutritivo. Aquí te enseñamos cómo prepararlo paso a paso.
Ingredientes:
- 1 kilo de auyama
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
Modo de preparación:
- Corta la auyama en trozos pequeños y cocina en agua hasta que esté blanda. Escurre y deja enfriar.
- En un molde para quesillo, derrite el azúcar a fuego medio hasta que se forme un caramelo líquido. Cubre todo el fondo y las paredes del molde.
- En una licuadora, mezcla la auyama, la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde con el caramelo y tapa con papel aluminio.
- Cocina en baño de María en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo salga limpio.
- Deja enfriar y desmolda con cuidado.
Consejos útiles:
Para que el caramelo no se pegue en el molde, puedes untarlo con un poco de aceite antes de verterlo.
Si quieres darle un toque diferente, puedes agregar canela o nuez moscada a la mezcla de auyama.
Valor nutricional:
Este quesillo de auyama es una opción saludable y nutritiva para el postre. La auyama es rica en vitaminas A y C, y también contiene fibra y potasio. Además, al usar leche evaporada y condensada en lugar de crema de leche, se reduce el contenido de grasas y calorías.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes:
El quesillo de auyama es originario de Venezuela, donde se consume como postre tradicional en ocasiones especiales. La auyama es un ingrediente muy utilizado en la cocina venezolana, y se utiliza tanto en platos salados como dulces.
