Deliciosa receta de quinoa con leche de coco
¿Te encanta la quinoa y te gustaría descubrir una nueva forma de prepararla? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! Te presentamos nuestra deliciosa receta de quinoa con leche de coco que te dejará con ganas de repetir. Sigue leyendo para conocer todos los detalles.
Ingredientes
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de leche de coco
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de almendras picadas
Modo de preparación
- Lava la quinoa en un colador y escurre bien.
- En una olla mediana, combina la quinoa, la leche de coco, el azúcar morena, la canela y la sal.
- Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto, revolviendo constantemente.
- Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante 20-25 minutos, o hasta que la quinoa esté tierna y el líquido se haya absorbido.
- Retira del fuego y agrega las pasas y las almendras picadas.
- Sirve caliente o frío y disfruta de tu deliciosa quinoa con leche de coco.
Consejos útiles
Si no te gustan las pasas o las almendras, puedes sustituirlas por otros frutos secos o frutas frescas de tu elección. También puedes agregar un poco de vainilla o cardamomo para darle un toque extra de sabor.
Valor nutricional
Esta receta de quinoa con leche de coco es una excelente opción para una alimentación saludable y equilibrada. La quinoa es una fuente de proteína vegetal, fibra y vitaminas del complejo B, mientras que la leche de coco es rica en grasas saludables y minerales como el hierro y el calcio. Además, las pasas y las almendras aportan un extra de nutrientes como antioxidantes y ácidos grasos omega-3.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Desayuno, postre
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes
La quinoa es originaria de los Andes y era considerada un alimento sagrado por los incas. Hoy en día, es valorada en todo el mundo por sus propiedades nutricionales y su versatilidad en la cocina. Por su parte, la leche de coco es un ingrediente común en la gastronomía de Asia y Oceanía, donde se utiliza en platos dulces y salados.
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