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Receta de quinoa y setas: ¡un plato saludable y delicioso!

Receta de quinoa y setas: ¡un plato saludable y delicioso!

¿Estás buscando una receta saludable y deliciosa para incluir en tu dieta diaria? ¡La quinoa y las setas son la combinación perfecta! En esta receta te enseñamos cómo preparar un plato nutritivo y sabroso.

Ingredientes

1 taza de quinoa
2 tazas de caldo de verduras
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 taza de setas picadas
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso

Enjuaga la quinoa en un colador y colócala en una olla con el caldo de verduras. Ponla a fuego medio y deja que se cocine durante 15 minutos o hasta que esté tierna.
Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante 3 minutos o hasta que estén dorados.
Añade las setas a la sartén y cocina durante 5 minutos o hasta que estén tiernas. Agrega sal y pimienta al gusto.
Una vez que la quinoa esté lista, mezcla con las setas y la cebolla en la sartén. Sirve caliente y disfruta.

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Consejos útiles

– Puedes utilizar cualquier tipo de setas que te gusten para esta receta.
– Agrega algunas hierbas frescas como tomillo o romero para darle un sabor extra.
– Si quieres darle un toque cremoso, puedes añadir un poco de queso rallado al final.

Valor nutricional

Esta receta es una excelente fuente de proteínas, fibra y vitaminas. La quinoa es rica en aminoácidos esenciales y las setas son bajas en calorías y ricas en antioxidantes.

Características de la receta

– Tiempo de preparación: 5 minutos
– Tiempo de cocción: 20 minutos
– Tipo de receta: Plato principal
– Cantidad de porciones: 2

Datos interesantes de la receta

La quinoa es originaria de los Andes y se ha cultivado durante más de 5.000 años en América del Sur. Las setas, por otro lado, han sido utilizadas en la cocina asiática desde hace siglos debido a sus propiedades medicinales. ¡Ahora puedes disfrutar de esta combinación en tu propia cocina!

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Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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