Receta fácil de redondo de ternera en olla
¿Quieres aprender a preparar un delicioso redondo de ternera en olla? ¡No te pierdas esta receta fácil y práctica!
Ingredientes:
- 1 redondo de ternera de 1kg
- 2 cebollas
- 4 zanahorias
- 4 dientes de ajo
- 1 taza de vino blanco
- 2 tazas de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Pelar y picar las cebollas y los ajos.
- Pelar y cortar las zanahorias en rodajas.
- Sazonar el redondo de ternera con sal y pimienta.
- En una olla grande, calentar aceite de oliva y dorar la carne por todos los lados.
- Añadir las cebollas y los ajos y saltear durante 5 minutos.
- Agregar las zanahorias, el vino blanco y el caldo de carne.
- Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna.
- Retirar la carne de la olla y cortar en rodajas.
- Servir caliente con la salsa de la olla.
Consejos útiles:
- Para lograr una carne más tierna, puedes marinarla en vino tinto durante la noche antes de cocinarla.
- Si no tienes olla grande, puedes cocinar el redondo de ternera en una olla de cocción lenta.
- Puedes agregar otras verduras de tu preferencia, como papas o champiñones.
Valor nutricional:
Por porción de 100g:
- Calorías: 120
- Grasas: 3g
- Proteínas: 18g
- Carbohidratos: 4g
- Fibra: 1g
Características:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes:
El redondo de ternera es una receta clásica de la gastronomía española, especialmente en la región de Castilla-La Mancha. Se suele servir en ocasiones especiales como bodas o reuniones familiares. ¡Anímate a prepararlo en casa y sorprende a tus invitados!
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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