Delicioso risotto de piures: receta fácil y rápida

¿Quieres sorprender a tus invitados con un platillo delicioso y con un toque de mar? Prepara este increíble risotto de piures, una receta fácil y rápida que te dejará con ganas de más. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz Arborio
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de piures limpios y picados
• 1/2 taza de vino blanco
• 4 tazas de caldo de pescado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. En una olla, calienta el caldo de pescado a fuego medio.
2. En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agrega el arroz y mezcla bien.
4. Vierte el vino y deja que se evapore el alcohol.
5. Añade los piures y un poco de caldo de pescado.
6. Continúa agregando caldo de pescado poco a poco, hasta que el arroz esté cocido al dente.
7. Agrega el queso parmesano y mezcla bien.
8. Sirve caliente y disfruta de este delicioso risotto de piures.

Consejos útiles:

• Si no encuentras piures frescos, puedes utilizar piures congelados.
• Puedes agregar un poco de azafrán para darle un toque de color al risotto.
• No dejes de revolver el arroz mientras lo estás cocinando, para evitar que se pegue al fondo de la sartén.

Valor nutricional:

Este risotto de piures es una excelente fuente de proteínas y carbohidratos. Además, los piures son ricos en hierro y calcio, lo que los convierte en un ingrediente ideal para esta receta.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes:

El risotto es un platillo originario de Italia, y se ha convertido en uno de los platos más populares de la gastronomía italiana en todo el mundo. Esta receta de risotto de piures es una variante del risotto tradicional, y es una excelente opción para aquellos que disfrutan de los sabores del mar.

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Carolina Muñoz

¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.

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