Delicioso risotto de setas y orégano: receta paso a paso
¡Bienvenidos a nuestra deliciosa receta de risotto de setas y orégano! Si eres un amante de los sabores intensos y cremosos, esta receta es perfecta para ti. Acompáñanos a descubrir cómo prepararla paso a paso.
Ingredientes:
– 300 gramos de arroz para risotto.
– 1 cebolla mediana.
– 2 dientes de ajo.
– 500 gramos de setas frescas.
– 1 litro de caldo de pollo.
– 50 gramos de mantequilla.
– 50 gramos de queso parmesano rallado.
– 1 cucharada de orégano.
– Aceite de oliva.
– Sal y pimienta.
Modo de preparación:
1. Comenzamos por limpiar las setas y cortarlas en trozos pequeños. Picamos finamente la cebolla y el ajo.
2. En una olla, calentamos el caldo de pollo y lo mantenemos caliente durante toda la preparación.
3. En una sartén grande, agregamos aceite de oliva y salteamos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agregamos las setas a la sartén y las cocinamos hasta que estén doradas y hayan soltado todo su líquido.
5. Añadimos el arroz a la sartén y lo cocinamos a fuego medio, revolviendo constantemente para que no se pegue.
6. Una vez que el arroz esté tostado, agregamos una taza de caldo caliente y revolvemos hasta que se absorba completamente.
7. Repetimos este proceso, agregando una taza de caldo a la vez y revolviendo constantemente, hasta que el arroz esté cocido y cremoso.
8. Agregamos la mantequilla, el queso parmesano y el orégano a la sartén y revolvemos hasta que todo esté bien mezclado.
9. Probamos el risotto y ajustamos la sal y la pimienta a nuestro gusto.
10. Servimos caliente y disfrutamos de nuestro delicioso risotto de setas y orégano.
Consejos útiles:
– Si no tienes caldo de pollo, puedes usar caldo de verduras o agua con una pastilla de caldo de pollo disuelta.
– Si quieres un risotto más cremoso, puedes agregar un poco más de mantequilla y queso parmesano al final de la preparación.
Valor nutricional:
Este risotto de setas y orégano es una excelente fuente de carbohidratos complejos, proteínas y fibra. Además, las setas son ricas en vitaminas B y antioxidantes.
Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 15 minutos.
– Tiempo de cocción: 35 minutos.
– Tipo de receta: Plato principal.
– Cantidad de porciones: 4.
Datos interesantes de la receta:
El risotto es un plato típico de la cocina italiana, originario de la región de Lombardía. Se cree que su origen se remonta al siglo XI, y que era un plato que se preparaba para celebrar bodas y festividades importantes. Hoy en día, el risotto se ha convertido en un plato muy popular en todo el mundo, y se prepara de muchas formas diferentes.
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