Delicioso Roscón de Bocadillo: Receta Colombiana
Delicioso Roscón de Bocadillo: Receta Colombiana
¿Te encanta probar nuevas recetas de postres? Hoy te traemos una deliciosa receta colombiana que seguramente te encantará: el Roscón de Bocadillo. Este postre es una mezcla perfecta entre el suave sabor del pan y la dulzura del bocadillo, una fruta típica de la región andina de Colombia. ¿Te animas a prepararlo? Aquí te dejamos la receta paso a paso.
Ingredientes:
– 1 kilo de harina de trigo
– 200 gramos de mantequilla
– 200 gramos de azúcar
– 1 cucharada de sal
– 2 huevos
– 25 gramos de levadura fresca
– 1 taza de leche tibia
– 1 taza de bocadillo cortado en cubos pequeños
– 1 huevo batido para pintar el roscón
– Azúcar en polvo para decorar
Modo de preparación:
1. En un recipiente grande, mezcla la harina, la mantequilla, el azúcar y la sal hasta formar una masa homogénea.
2. Agrega los huevos y sigue mezclando.
3. Disuelve la levadura en la leche tibia y agrégala a la mezcla anterior. Amasa hasta que la masa esté suave y elástica.
4. Deja reposar la masa durante 1 hora en un lugar cálido y tapada con un paño húmedo.
5. Pasado el tiempo de reposo, agrega los cubos de bocadillo y mezcla bien.
6. Forma una rosca con la masa y colócala en una bandeja para horno previamente engrasada. Deja reposar de nuevo durante 30 minutos.
7. Precalienta el horno a 180°C.
8. Pinta el roscón con huevo batido y lleva al horno durante 30-35 minutos o hasta que esté dorado.
9. Decora con azúcar en polvo antes de servir.
Consejos útiles:
– Si no encuentras bocadillo, puedes sustituirlo por cualquier otra mermelada de fruta.
– Si la masa está muy pegajosa, agrega un poco más de harina.
– Para que el roscón quede más esponjoso, puedes dejar la masa reposar durante más tiempo.
Valor nutricional:
– Calorías: 245 por porción (1 porción = 1 rebanada)
– Proteínas: 4 gramos
– Grasas: 6 gramos
– Hidratos de carbono: 43 gramos
Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 2 horas y 15 minutos
– Tiempo de cocción: 35 minutos
– Tipo de receta: Postre
– Cantidad de porciones: 8-10 porciones
Datos interesantes:
El Roscón de Bocadillo es una receta típica de la región andina de Colombia, especialmente de los departamentos de Boyacá y Santander. Se suele preparar en ocasiones especiales como Navidad o Semana Santa, pero también se puede disfrutar en cualquier momento del año. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta colombiana y sorprende a tu familia y amigos con tus habilidades culinarias!
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