Deliciosa receta de salmorejo keto para una dieta saludable
¿Te gustaría disfrutar de una deliciosa receta de salmorejo mientras cuidas tu dieta? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! A continuación, te presentamos una receta de salmorejo keto que no solo es saludable, sino que también es fácil de preparar y deliciosa.
Ingredientes
- 500 gramos de tomates maduros
- 1 diente de ajo
- 50 gramos de almendras
- 50 gramos de aceite de oliva
- 50 gramos de vinagre de manzana
- Sal y pimienta negra al gusto
Modo de preparación paso a paso
- Lava los tomates y córtalos en trozos grandes.
- Colócalos en un recipiente junto con el ajo picado y las almendras.
- Añade el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta negra.
- Mezcla todo bien y tritura con una batidora hasta que quede una mezcla homogénea.
- Sirve el salmorejo en un plato y decora con un poco de aceite de oliva y unas hojas de albahaca fresca.
Consejos útiles
Si quieres que tu salmorejo tenga una textura más suave, puedes pelar los tomates antes de triturarlos. También puedes añadir un poco de agua si lo prefieres más líquido.
Valor nutricional
Esta receta de salmorejo keto contiene aproximadamente:
- Calorías: 242
- Proteína: 5 gramos
- Grasa: 22 gramos
- Carbohidratos: 7 gramos
- Fibra: 2 gramos
Características de la receta
Tiempo de preparación: 15 minutos
Cantidad de porciones: 4
Tipo de receta: Entrada o acompañamiento
Datos interesantes de la receta
El salmorejo es un plato típico de la cocina andaluza, especialmente de la provincia de Córdoba. Se dice que su origen se remonta a la época romana, cuando se preparaba un plato similar a base de pan y aceite de oliva. Hoy en día, el salmorejo se ha convertido en una de las recetas más populares de la gastronomía española y se prepara en todo el país con pequeñas variaciones según la región.
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