Salsa Agridulce de Tamarindo: La Mejor Receta
¿Quieres saber cómo preparar la mejor salsa agridulce de tamarindo? ¡Sigue leyendo y descubre la receta perfecta para sorprender a tus invitados!
Ingredientes:
- 1 taza de pulpa de tamarindo
- 1/2 taza de agua
- 1/4 taza de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 cucharadita de jengibre rallado
- 1/4 cucharadita de sal
Modo de preparación:
- En una olla pequeña, mezcla la pulpa de tamarindo con el agua y calienta a fuego medio hasta que se ablande.
- Cuela la mezcla a través de un colador fino para eliminar las semillas y la piel.
- En la misma olla, agrega la pulpa de tamarindo, el azúcar, el vinagre, la salsa de soja, el ajo, el jengibre y la sal.
- Cocina a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese.
- Deja enfriar antes de servir.
Consejos útiles:
Si quieres una salsa más picante, agrega una pizca de chile rojo en polvo. Si la salsa queda muy espesa, agrega un poco más de agua hasta que alcance la consistencia deseada.
Valor nutricional:
Por porción (2 cucharadas):
- Calorías: 45
- Grasa: 0g
- Carbohidratos: 11g
- Proteína: 0g
- Fibra: 0g
- Azúcar: 9g
- Sodio: 63mg
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Salsa
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes:
La salsa agridulce de tamarindo es originaria de la cocina tailandesa y se utiliza comúnmente como acompañamiento para platos de carne, pollo o mariscos. El tamarindo es una fruta tropical que se cultiva en Asia y América Latina, y su pulpa se utiliza en muchas recetas de cocina y bebidas.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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