Sardinas a la cazuela: receta al horno fácil y deliciosa

¿Te gusta el pescado y quieres probar una receta diferente? Hoy te traemos una deliciosa opción para disfrutar de las sardinas: las sardinas a la cazuela al horno. Con una preparación sencilla y un resultado exquisito, esta receta te asegura sorprender a tus comensales. ¡Sigue leyendo para conocer los detalles!

Ingredientes

• 1 kg de sardinas frescas
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 4 tomates maduros
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/2 taza de agua
• 1 cucharada de pimentón dulce
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
2. Pelar y picar la cebolla y los ajos. Cortar los pimientos y los tomates en tiras.
3. Calentar aceite de oliva en una cazuela y sofreír la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
4. Añadir los pimientos y los tomates, y cocinar durante unos minutos hasta que estén tiernos.
5. Agregar el vino blanco, el agua y el pimentón dulce, y dejar cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
6. Lavar las sardinas y quitarles las tripas y las escamas. Salpimentarlas al gusto.
7. Colocar las sardinas en la cazuela con la salsa de verduras, y meter al horno durante unos 20 minutos.
8. Servir caliente y disfrutar.

Consejos útiles

Para que las sardinas queden más jugosas, se pueden añadir unas rodajas de limón entre ellas antes de meter al horno. También se puede espolvorear un poco de pan rallado por encima para conseguir un toque crujiente.

Valor nutricional

Las sardinas son un pescado muy saludable y nutritivo, rico en proteínas, omega 3, vitaminas y minerales. Además, al cocinarlas con verduras, se consigue una receta completa y equilibrada.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes

Las sardinas a la cazuela son una receta tradicional de la cocina mediterránea, especialmente popular en la costa española. Se pueden encontrar variaciones de la misma en otros países, como Portugal o Italia, pero en todas ellas se destaca el sabor intenso y delicioso de las sardinas frescas.

• Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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