Solomillo de cerdo a la pimienta: deliciosa receta casera
¿Quieres impresionar a tus invitados con un plato exquisito y fácil de preparar? Entonces no puedes perderte esta receta de solomillo de cerdo a la pimienta, ideal para cualquier ocasión especial. ¡Sigue leyendo y descubre cómo prepararlo paso a paso!
Ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de sal
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema de leche
Modo de preparación:
- En un tazón, mezcla la pimienta molida con la sal y frota la mezcla por todo el solomillo.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el solomillo y cocínalo durante 5 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira el solomillo de la sartén y déjalo reposar en un plato.
- En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados y cocina durante 3 minutos, hasta que estén tiernos. Vierte el caldo de pollo y deja que se cocine durante 5 minutos, hasta que se reduzca a la mitad.
- Agrega la crema de leche y cocina durante 2 minutos más, hasta que la salsa se espese ligeramente. Sirve la salsa sobre el solomillo y disfruta de este sabroso plato.
Consejos útiles:
- Si quieres que el solomillo quede más jugoso, déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo.
- Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de maicena disuelta en agua fría.
- Acompaña el solomillo con una deliciosa guarnición de patatas o verduras al vapor.
Valor nutricional:
- Calorías: 375 kcal
- Proteínas: 43 g
- Grasas: 21 g
- Carbohidratos: 6 g
- Fibra: 1 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
El solomillo de cerdo a la pimienta es una receta clásica de la cocina francesa, que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su sabor intenso y su fácil preparación. Se dice que esta receta se originó en el siglo XIX, cuando los chefs franceses comenzaron a experimentar con nuevas formas de cocinar la carne de cerdo. Hoy en día, el solomillo de cerdo a la pimienta es un plato imprescindible en cualquier menú gourmet, que puede acompañarse con una amplia variedad de guarniciones y vinos.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
Últimas entradas de Fernando Roca (ver todo)
- Montaditos variados con queso Philadelphia: la mejor receta - mayo 31, 2023
- Delicioso Flan de Peras con Salsa Dulce de Leche: Receta Fácil - mayo 31, 2023
- Deliciosa receta de empanada de atún en hojaldre para sorprender a todos - mayo 31, 2023
