Solomillo de res al horno con chimichurri: receta fácil y deliciosa

En esta ocasión, te traemos una receta que hará que tus comensales queden impresionados: solomillo de res al horno con chimichurri. ¿Te imaginas el sabor de un solomillo jugoso y tierno, acompañado de un chimichurri lleno de sabor y frescura? ¡Es una combinación deliciosa que no puedes dejar de probar!

Ingredientes:

• 1 solomillo de res
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Para el chimichurri:
• 1/2 taza de perejil fresco picado
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de vino rojo
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Prepara el chimichurri mezclando todos los ingredientes en un tazón.
2. Calienta el horno a 200°C.
3. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade aceite de oliva para cubrir el fondo.
4. Sella el solomillo en la sartén, dorando cada lado por 2-3 minutos.
5. Coloca el solomillo en una bandeja para hornear y condimenta con sal y pimienta al gusto.
6. Unta una cucharada de chimichurri sobre el solomillo y hornea por 15-20 minutos para una cocción media.
7. Sirve con chimichurri adicional.

Consejos útiles:

• Para un solomillo más tierno, déjalo reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de cocinarlo.
• Si no tienes suficiente tiempo para preparar el chimichurri, puedes comprar uno prehecho.
• Asegúrate de no cocinar el solomillo de más, ya que se pondrá seco y perderá su sabor.

Valor nutricional:

Esta receta de solomillo de res al horno con chimichurri proporciona una buena fuente de proteínas y grasas saludables. El chimichurri es rico en vitaminas y minerales, como hierro, calcio y vitamina C.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4-6 porciones

Datos interesantes de la receta:

El chimichurri es una salsa tradicional de Argentina y Uruguay, donde se utiliza para acompañar carnes asadas. Su origen se remonta a los gauchos, quienes la preparaban para dar sabor a su carne cocida a la parrilla. Hoy en día, es una salsa popular en todo el mundo y se puede encontrar en muchos restaurantes y tiendas de comestibles.