Sopa de choritos chilenos: deliciosa receta para sorprender a tus invitados
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa sopa de choritos chilenos? ¡No busques más! Esta receta es perfecta para cualquier ocasión y te aseguramos que dejará a todos con ganas de más. Sigue leyendo para conocer todos los detalles.
Ingredientes para la sopa de choritos chilenos
- 1 kilo de choritos
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 taza de vino blanco
- 2 tazas de caldo de pescado
- 1 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco para decorar
Modo de preparación paso a paso
- Limpia bien los choritos y déjalos reposar en agua con sal durante 30 minutos.
- Pica la cebolla, el ajo y el pimiento rojo en cubos pequeños.
- En una olla grande, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento con un poco de aceite hasta que estén dorados.
- Agrega los choritos y el vino blanco y deja cocinar por 5 minutos.
- Añade el caldo de pescado y deja cocinar por 15 minutos más.
- Retira los choritos de la olla y déjalos enfriar. Luego, quita las conchas y vuelve a agregar la carne a la olla.
- Añade la crema de leche y mezcla bien.
- Sirve caliente y decora con cilantro fresco.
Consejos útiles
Si no consigues choritos frescos, puedes usar choritos congelados. Solo asegúrate de descongelarlos correctamente antes de usarlos.
Valor nutricional
Esta sopa es una excelente fuente de proteína y omega-3 gracias a los choritos. Además, la crema de leche aporta calcio y vitamina D.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 45 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Sopa
- Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes de la receta
Los choritos son un ingrediente muy popular en la gastronomía chilena y se pueden encontrar en casi cualquier mercado o restaurante. Esta sopa es especialmente popular en la costa del país, donde los choritos frescos son abundantes.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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