Sopa de locos chilenos: la receta auténtica y deliciosa

¿Te has preguntado alguna vez cómo sería probar una sopa de locos chilenos? ¡No te quedes con la duda! En esta receta te enseñaremos a prepararla de manera auténtica y deliciosa. ¡No te pierdas los detalles!

Ingredientes:

• 1 kilo de locos
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento picado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de arvejas
• 1 taza de zapallo picado
• 1 taza de zanahoria picada
• 1 taza de porotos verdes
• 1 taza de papas picadas
• 1 litro de caldo de pescado
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. En una olla grande, sofreír la cebolla, pimiento y ajo hasta que estén dorados.
2. Agregar los locos y cocinar por 10 minutos.
3. Añadir las arvejas, zapallo, zanahoria, porotos verdes y papas. Mezclar bien.
4. Verter el caldo de pescado y sazonar con sal y pimienta al gusto.
5. Cocinar a fuego medio durante 30 minutos o hasta que los vegetales estén suaves.
6. Servir caliente y disfrutar.

Consejos útiles:

• Si no consigues locos frescos, puedes utilizar locos en conserva.
• Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de vino blanco al sofrito.
• Si prefieres una sopa más espesa, puedes añadir una cucharada de harina al sofrito antes de agregar los vegetales.

Valor nutricional:

• Calorías: 200 por porción
• Proteínas: 20 gramos por porción
• Grasas: 5 gramos por porción
• Carbohidratos: 25 gramos por porción

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tipo de receta: Sopa
• Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes:

La sopa de locos chilenos es una receta tradicional de la cocina chilena, que se prepara con locos frescos y una variedad de vegetales. Los locos son un marisco muy apreciado en Chile, y se utilizan en una gran variedad de platos. Se dice que la sopa de locos chilenos se originó en la costa central de Chile, donde los pescadores la preparaban con los locos que atrapaban en el mar. Hoy en día, es una receta muy popular en todo el país, y es una excelente opción para una cena reconfortante en una noche fría de invierno.