Sopa del pobre: receta fácil y económica de sopa de pan
¿Te apetece probar una deliciosa sopa de pan que no te cueste mucho dinero? ¡Tenemos la solución! La sopa del pobre es una receta fácil, económica y muy sabrosa que te sorprenderá por su sencillez.
Ingredientes
- 1/2 barra de pan duro
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 litro de agua
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de preparación paso a paso
- Pela y pica la cebolla y el ajo. Lava y corta el pimiento en tiras y los tomates en cubos.
- En una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento durante unos minutos.
- Añade los tomates y saltea todo junto durante unos minutos más.
- Agrega el litro de agua y deja que hierva.
- Corta el pan en rebanadas finas y agrégalo a la cazuela. Remueve bien para que el pan se empape con el caldo.
- Deja cocer a fuego medio durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Sirve la sopa caliente y disfruta de su sabor delicioso.
Consejos útiles
- Si quieres darle un toque más sabroso a la sopa, puedes añadir un poco de pimentón o comino al sofrito.
- Si no tienes pan duro, puedes utilizar pan fresco y dejarlo secar al aire libre durante unas horas.
- Si te sobra sopa, puedes guardarla en la nevera durante un par de días. Eso sí, antes de calentarla, tendrás que añadirle un poco de agua para que no quede demasiado espesa.
Valor nutricional
La sopa del pobre es una receta baja en grasas y calorías, pero rica en hidratos de carbono y fibra gracias al pan. Además, los vegetales aportan vitaminas y minerales esenciales para el organismo.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Tipo de receta: sopa.
- Cantidad de porciones: 4.
Datos interesantes de la receta
La sopa del pobre es una receta tradicional de la cocina mediterránea que se elaboraba con los ingredientes más básicos y económicos. Aunque sus orígenes son inciertos, se cree que se popularizó durante la posguerra española como una forma de aprovechar el pan duro y los vegetales de temporada. Hoy en día, es una receta muy popular en todo el mundo gracias a su sabor delicioso y su facilidad de preparación.
