Sopaipillas pasadas caseras: la mejor receta

¿Estás buscando la mejor receta de sopaipillas pasadas caseras? ¡Has llegado al lugar indicado! En este artículo te compartiremos una receta fácil y deliciosa que seguramente querrás probar en tu hogar.

Ingredientes:

• 1 kg de harina
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharada de sal
• 1 taza de agua tibia
• 1 taza de leche
• 4 cucharadas de aceite
• Aceite para freír
• 1 taza de chancaca
• 1 rama de canela
• 4 clavos de olor

Modo de preparación paso a paso:

1. En un bowl grande, mezcla la harina, polvo de hornear y sal.
2. Añade el agua, la leche y las 4 cucharadas de aceite. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y homogénea.
3. Deja reposar la masa durante 30 minutos.
4. En una olla pequeña, coloca la chancaca, la rama de canela y los clavos de olor. Agrega 1 taza de agua y deja cocinar a fuego medio hasta que la chancaca se haya disuelto y la mezcla espese. Reserva.
5. En una superficie limpia, espolvorea un poco de harina. Toma una porción de masa y amasa hasta que quede suave. Estira la masa con un uslero y corta en forma de círculos.
6. Calienta aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega las sopaipillas y fríe hasta que estén doradas por ambos lados. Retira del aceite y coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
7. Una vez que todas las sopaipillas estén fritas, colócalas en la olla con la mezcla de chancaca y deja cocinar por 5 minutos a fuego bajo.
8. Sirve caliente y ¡disfruta de tus deliciosas sopaipillas pasadas caseras!

Consejos útiles:

• Si quieres que tus sopaipillas queden más esponjosas, agrega un poco de levadura a la masa.
• Para que las sopaipillas queden más crujientes, asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de agregarlas.
• Si no tienes chancaca, puedes utilizar miel o azúcar para la mezcla.

Valor nutricional:

• Calorías: 120 por porción
• Grasas: 5 gramos
• Proteínas: 2 gramos
• Carbohidratos: 16 gramos
• Calcio: 2% del valor diario recomendado

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 45 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de receta: Postre tradicional chileno
• Cantidad de porciones: 10

Datos interesantes de la receta:

Las sopaipillas pasadas son un postre tradicional chileno que se consume durante todo el año, pero especialmente en invierno. Se cree que su origen se remonta a la época prehispánica, donde se elaboraban con maíz y se cocinaban en un horno de barro. Con la llegada de los españoles, se incorporaron nuevos ingredientes y se popularizaron las sopaipillas de harina. Hoy en día, las sopaipillas pasadas son una delicia que se puede encontrar en cualquier panadería o feria artesanal del país.